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イカづくし

20090809192804
イカお刺身とイカワタ醤油
イカと大根と長ネギ煮物
キュウリとイカの酢の物
まいたけとにんじんの味噌汁
玄米ごはん
麒麟ゼロ

スルメイカを1ぱい買ってイカづくしのごはん。胴体と耳はお刺身に、足の先っぽはサッと茹でて酢の物に、胴体に近い足部分は煮物にした。久しぶりにイカワタうまし。でもたくさんは食べられなくなった。子どもの頃は際限なく食べられてたんだが。
普段煮物には砂糖もみりんも入れないが、珍しくみりんを少し入れて煮たら甘くてびっくり。今日買った、八百屋さんお墨付きの長ネギが甘いのもあると思うけど…みりん入れなくて良かったみたい。

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