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くずだがうまし

20091219192745
鮭中骨缶とくず野菜のスープ
アボカド糠漬けとカリフラワー酢漬け
玄米ごはん
赤ワイン

くず野菜の正体はカリフラワーとスティックブロッコリーの葉っぱと茎。特に茎は良く煮込むと甘みが出てとても美味しいの。最後にチェダーチーズも加えてみた。
今さらだけど、いつも野菜重視の食卓ばっかりだなあ。

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